sunnuntai 23. lokakuuta 2011

Banaani-toffeemuffinit



Kerranpa näin kahvilassa banaani-kinuskimuffineita ja tuli mieleen, että semmoisiahan voisi itsekin kokeilla. Näihin ohjeen löysin Ei makeaa mahan täydeltä -blogista. Ja ihan hyviähän niistä tuli. Päädyin tekemään nämä pääosin pieniin muffinivuokiin, mutta ehkä tosiaan isommissa vuoissa niistä olisi tullut mehevämpiä. Laitetaanpa ohje tännekin siis talteen.

12 kpl (Amerikan muffinivuokiin)

200 g leivontamargariinia
2½ dl sokeria
3 munaa
½ dl maitoa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1-2 banaania (riippuen banaanin koosta)
noin ½ pussia Omar-karkkeja

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, jonka jälkeen lisää munat yksitellen joukkoon. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. Sekoita varovasti joukkoon muusattu banaani ja kuutioidut toffeet. Nostele muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Halutessasi voit ripotella päälle vähän tomusokeria ja/tai laittaa kinuskiraitoja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti